秒懂五大厨具配置这些眉角不可不知

常见的5大厨具配置包括一字型、L 型、中岛、U字型、双排型厨房，依照家中不同情况，我们会选择不同的厨具，每种厨房的配置特色不一，也有不同的「眉角」，这里小编就要来告诉你，怎么打造厨房的流畅动线，让你做菜超顺手。

一、一字型厨房选择浅色，让视觉更宽广

一字型厨房是指烹煮、洗涤和食材处理都在同一动线上，是小坪数居家最常使用的厨具类型，在洗涤区和烹饪区域之间，是料理的主要工作檯面，通常需要摆放砧板、食材、备料道具等等，因此至少要留80公分的空间使用，瓦斯炉与牆面之间最好留出40公分的宽度，除了能先暂放已完成的料理，摆上中式大炒锅也不会卡卡，而如果想要让整体空间呈现宽广度，可以儘量选择浅色与明亮色系。

二、L型厨房利用黄金三角，两人同时下厨也不挤

在规划L型厨具时，可以将冰箱、水槽等的水区以及瓦斯炉、烤箱等火区等分别设置于两条动线上，形成便于烹饪的黄金三角形动线，也能容纳2人以上共同下厨，要注意的是，备料的工作檯面应介于洗涤区和烹调区之间，水槽与瓦斯炉的转角处需有60~80公分才够两人使用。而如果採开放式设计，中间摆上餐桌，不仅可以做中岛使用，料理时能与家人互动，用餐完收拾碗盘都十分方便。

三、梦幻中岛厨房依面积不同的使用方式

中岛吧台是很多人心中的梦幻厨房逸品，但不同坪数的厨房使用方式不尽相同：5坪以下的厨房，中岛多作为早餐台或是储物柜，16平米以上则可以将中岛定位为第二料理区配备感应炉或电陶炉，做为轻食料理使用。若是超过30平米以上的大厨房，则可将中岛做为第一料理区，并和用餐区域相互串联。要注意的是中岛的高度至少85公分，并与檯面保持110公分左右的距离，才能确保烹煮动线的流畅与拿取东西的便利性。

四、U字型厨房让黄金三角再升级

U字型厨房主要由Ｌ型厨房延伸而来，多了许多储物空间，储藏、洗涤、烹煮各据一方，为绝佳黄金三角动线，但并不是所有厨房都能设置，两侧之间的距离以120～130公分为佳，才能同时容纳两人使用，此外，若是厨具下方有配置烤箱或是洗碗机，也不要忘了预留弯腰、转身的动线。而如果ㄇ字型厨房的烹饪区若能规划在ㄇ字的底端，一面为水槽，另一面则放置冰箱，料理动线距离因此缩短，也是黄金三角动线。