全国蔬菜批发市场价格表
青菜类
在中国，作为主要的蔬菜种类，青菜是家庭日常消费量巨大的。根据季节和地区差异，青菜的品种多样化，其价格也会有所不同。春季以生长旺盛为特点，比如菠萝蜜、芥兰、香椿等，它们的价格通常偏低，因为这时供应充足。而秋季则相反，由于气候转凉影响了产量，使得部分青菜品种的价格略有上升。
根茎类
根茎类蔬菜如胡萝卜、甜薯等，因其储藏性强且不易腐烂，在冬季供给方面具有重要意义。在寒冷的冬天，这些蔬菜往往被大量用于家用烹饪和保健食用，从而导致需求增加，对价格有一定的推动作用。此外，由于这些蔬菜在栽培过程中较为耗水资源，因此在干旱或其他自然灾害发生时，其生产成本可能会上升，从而影响到批发市场上的售价。
菌藻类
菌藻类包括蘑菇、海带等，以其独特口感和营养价值受到消费者欢迎。在中国农村地区，这些食品经常作为传统调味料使用，而现代城市生活中，它们成为了健康饮食中的新宠。由于加工难度大及需特殊环境条件（如阴凉潮湿），造成生产效率较低，因此一些高端菌藻产品可能会因为手工制作而定价相对较高。
水果与坚果
随着人们生活水平提高，尤其是在东部沿海城市，如上海、北京以及深圳等地，对各种水果和坚果的需求不断增长。这一区域不仅拥有丰富的人口基础，而且交通便利，使得各种新鲜水果能够迅速送达消费者手中，从而形成稳定的市场需求。但是，由于国际贸易关系以及全球气候变化对农业生产力的影响，也使得某些热门水果或坚果出现短缺情况，此时市场价格就容易波动。
花卉与香草
除了食用植物之外，不少花卉和香草同样被运往全国各地销售，无论是在婚礼庆典还是日常装饰，都占据着不可忽视的地位。例如紫藤花、小麦穗子、大蒜苗等，不但美观还具备一定药用价值，在春节期间尤其受欢迎。此外，一些地方性的特色花卉，如江苏省的小白菊，就因其独特风格成为当地文化符号，并因此吸引游客购买带回家作纪念物品，同时也促进了相关产业链条发展。
