微波炉快速蒸鸡蛋糕秘诀
准备工作：首先，我们需要准备好所有的食材和工具。鸡蛋糕通常由鸡蛋、糖、面粉等组成，同时还需要一只大碗、一副搅拌器、一个量杯以及微波炉。这些都是制作过程中必不可少的。
材料混合：将所有的干材料（如面粉）放入大碗中，然后加入湿材料（如鸡蛋和水）。使用搅拌器将它们充分混合，直到没有任何干燥的地方，形成均匀的粘稠物质。这一步骤要求耐心，因为如果混合不充分，最后制成的鸡蛋糕可能会出现硬块或者松散的问题。
加热预处理：在开始蒸煮之前，我们需要对微波炉进行适当设置。在高级别下烹饪20-30秒，使得内部温度升至160度左右，这样可以消灭任何潜在的小菌种，从而确保食品卫生安全。此时，将装有混合好的原料的大碗放入微波炉内，并关闭门盖以防止热量逃逸。
蒸煮过程：打开微波炉并设定时间根据具体情况来调整。如果是标准大小的话，大约10-15分钟即可完成。但这个时间也会因每个人的微波炉功率不同而有所差异，因此建议多留意一下，以免过度或不足。同时，在蒸煮期间，要注意观察，如果外皮开始变色或者冒泡就说明已经接近完成，可以稍早一点关掉设备避免过火。
出锅后处理：待蒸煮结束后，让它冷却几分钟，这时候表面会自然凝固起来。当你感觉表面的温度已经降低一些时，用手轻轻摇动小碗，如果中心部分不动且边缘稳定，那么你的快手鸡蛋糕就算是成功制作出来了！此时可以用刀沿着边缘轻推使其脱落出锅，并享用美味佳肴。
